Aubergines : Une tarte d'automne - destinationbienetre
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Aubergines : Une tarte d’automne

La tarte aux aubergines

La tarte aux aubergines, vous aimez ? En général, la réponse est non ou ce n’est pas un légume qu’on utilise souvent pour cuisiner des tartes.

 

 

C’est plutôt les tomates, les courgettes par exemple mais, j’ai goûté une tarte aux aubergines ces derniers temps que j’ai beaucoup aimé !

 

J’ai piqué la recette à ma sœur et je la partage avec vous 🙂

 

Elle est simple et rapide à faire.

 

Les ingrédients pour la tarte aux aubergines

ingrédients tarte aux aubergines

Pour réaliser cette tarte, vous aurez besoin de

 

-une cuillère à soupe de moutarde

-une pâte brisée

-une aubergine (c’est sûr lol)

-du sel, poivre

-du parmesan (1 CAS, ½ sachet ou le sachet, à vous de voir)

-de l’huile d’olive

 

La recette

Vous allez dans un premier temps mettre votre pâte dans un moule à tarte et la cuire pendant 3 à 5 minutes.

 

Pendant ce temps, vous allez découper votre aubergine en petits morceaux ou moyen, c’est comme vous voulez.

 

Griller les morceaux dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 5 minutes, saler et poivrer.

 

Récupérer votre moule et mettez la moutarde, les morceaux d’aubergines et pour finir le parmesan.

une tarte aux aubergines

Laissez cuire votre tarte pendant 30 à 35 minutes, une fois qu’elle est dorée, vous pouvez la sortir du four.

 

Selon les saisons, vous pouvez manger cette tarte aux aubergines avec une salade ou des pommes de terres sautées, c’est selon vos goûts.

une part de tarte aux aubergines

Vous pouvez remplacer le parmesan par du gruyère ou du fromage de chèvre, je n’ai pas testé la tarte avec ces deux ingrédients, je le ferais plus tard.

 

Pour ce qui est de la quantité, je mets seulement une cuillère à soupe, je trouve que c’est suffisant et on sent bien le goût du parmesan.

 

Si vous n’êtes pas fan de l’aubergine, cette recette pourrait vous faire changer d’avis, dites-moi ce que vous en avez pensé dans la barre des commentaires ^^

2 Comments
  • Huuuuuuum que Delicia!!!!

    Ca a l’air TROP bon….alors celle-là je vais la tenter en rajoutant quelques feuilles de salade verte! 🙂

    MIAM MIAM! 😀

    Merci pour ce partage Haby!

    Katia

    https://www.yogachezkatia.com

    27 septembre 2017 at 16 h 06 min

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