Recette de Granola - destinationbienetre
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Recette de Granola

Recette de Granola healthy

 

Sur l’un de mes précédent post, je vous avais parlé de mes petits déjeuners équilibrés et, je vous avais proposé de vous donner un exemple de recette de granola, la voici ^^

 

C’est quoi du granola ? C’est un ensemble de céréales, de fruits à coques et de fruits secs sucrés au miel, sirop d’agave ou sirop d’érable, il se prend soit avec du lait ou un yaourt.

 

Ma recette de granola

Pour réaliser cette recette, il vous faut les ingrédients ci-dessous :

 

-100g de flocons d’avoine

-100g de graines de courge et graines de tournesol

-100g de fruits à coque (noix, noisette, amandes)

-100g de fruits sec (raisins, myrtilles)

-20g de noix de coco rapé  (2 CAS à soupe si vous aimez beaucoup la noix de coco vous pouvez même en mettre 50g)

– 20g de germe de blé

– graines de lin (3 cuillères à soupe)

-1 cuillère à café de cannelle

-1/2 cuillère à café de sel

– gingembre (facultatif)

-1 cuillère à soupe d’huile de colza

-1 cuillère à soupe de sirop d’érable

-1 cuillère à soupe de vanille

 

recette de granola ingrédients

 

Avant de commencer le granola, vous allez mixer les graines de lin au moulin à café, si vous n’en avez pas, vous pouvez mixer les graines  avec un robot ménager ou un mixer, ensuite tremper les graines dans un peu d’eau pendant 5 à 10 minutes afin de faire une pâte pour qu’elle soit assimilée à la recette,  une fois prête, mettez de côté la préparation.

Prenez un bol et versez l’avoine, les graines de courge et de tournesol, rajouter les fruits à coque, la noix de coco râpé, germe de blé, les graines de lin que vous avez mixé et trempé, la cannelle, le sel, saupoudrez un peu de gingembre et mélanger le tout.

 

recette de granola healthy

 

Dans une tasse, mélanger l’huile de colza avec le sirop d’érable et la vanille et, verser le tout sur les ingrédients, bien mélanger  et on étale sur une plaque.

 

Recette de Granola petit déjeuner

On fait cuire à 150°C la préparation pendant trente minutes environ, vous verrez normalement  le granola doit avoir pris une belle coloration.

 

On attend 5 minutes que cela refroidisse un peu et on ajoute ensuite les fruits secs, ceux qu’on veut, moi j’aime bien les fruits rouges par exemple, mais vous pouvez mettre des raisins, des myrtilles ou canneberges, on mélange, une fois fait, on attend encore un peu que cela refroidi bien et on met tout dans un bol et c’est prêt pour votre petit déjeuner. Quand je fais ce granola maison il dure quatre à cinq jours maximum si j’en prend tous les jours.

 

granola-14

Pour réaliser cette recette de granola, il faut compter entre vingt et trente minutes.

 

Conseil :

Pour cette recette,  j’ai utilisé de l’huile de colza mais, vous pouvez mettre de l’huile d’olive ou de l’huile de coco, faites en fonction de ce que vous avez dans vos placards ou si vous n’aimez pas la noix de coco, vous pouvez retirer cet ingrédient ou ne pas mettre de gingembre si vous n’aimez pas cette épice, vous pouvez modifier la recette de granola en fonction de vos goûts afin que vous puissiez l’apprécier, par contre on essaie de vraiment mettre peu de sucre sinon ça ne sera plus un petit-déjeuner équilibré.

 

Le granola est un produit qui coûte assez cher donc savoir faire ses propres granolas c’est mieux, cela permet de faire des économies et surtout  de contrôler les ingrédients qui s’y trouvent,  on évite qu’il y ait trop de sucre ce n’est pas le but puisqu’on veut une alimentation équilibrée. Vous pouvez trouver ces ingrédients dans les enseignes comme carrefour, naturalia, natureo.

 

Si vous testez la recette, dites-moi dans la partie commentaire ce que vous en avez pensé et si elle vous a plus 🙂 Et si vous utilisez des ingrédients particuliers dans vos recettes de granola n’hésitez pas à nous en faire part.

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