Brunch gourmand pour un week-end - destinationbienetre
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Brunch gourmand pour un week-end

brunch weekend

Si vous avez l’habitude de faire un brunch avec du pain, des viennoiseries, des fruits, des œufs brouillés donc plutôt classique, je vous propose d’essayer un brunch différent et gourmand.

 

Cela sera l’occasion pour vous de tester des produits dont vous n’avez pas l’habitude comme les graines de lin ou des graines de chia.

 

Les ingrédients

 

Recette pour 1 personne

 

Pour réaliser ce brunch vous aurez besoin de

 

-lait d’amande

-graines de chia

-2 ou 3 dattes

-poudre de vanille

-de la cannelle

-pousse d’épinard

-avocat mûr

-du pain complet

-œufs

-2 bananes

-1 orange

-jus d’1/2 citron

-sel

-huile de coco ou beurre

La préparation du brunch

 

Pour réaliser ce brunch, voici comment vous allez procéder, vous allez commencer par ceux qui auront besoin d’un temps de pause.

 

La crème de Chia

 

C’est très simple à faire vous aurez besoin de

 

150 ml de lait d’amande

2 cuillères à soupe de graines de chia

¼ de cuillère à café de poudre de vanille

¼ de cuillère à café de cannelle

1 à 2 dattes (à vous de voir si vous voulez que ce soit sucré)

brunch crème de chia

Mettre les graines de chia dans un bol.

 

Tous les autres ingrédients, vous allez les mettre dans un blender ou shaker et mixer.

 

Ensuite, verser la préparation sur les graines de chia, remuer et laisser gonfler 20 minutes jusqu’à que tout le liquide soit absorbé par les graines, mélanger de nouveau et laisser au frais.

 

Les graines de chia contiennent de la protéine, ils sont en riche en vitamine E et c’est un excellent coupe-faim.

 

J’aime bien le manger comme ça mais, vous pouvez rajouter des fruits.

 

Des pancakes à la banane

 

1 banane

2 œufs

Huile de coco ou beurre

 

Dans un blender, mixer la banane et les œufs.

Dans une poêle chaude, graissez avec l’huile de coco ou du beurre et versez la pâte.

brunch pancake

Vous pourrez soit faire des minis ou des grands pancakes, l’idéal est de les manger chaudes soit avec du sirop d’érable ou de la confiture.

 

Un green smoothie

 

-une banane

-une poire

-1 verre de lait d’amande

-1 datte

-une poignée de pousse d’épinard

 

Verser tous les éléments dans le blender et mixer quelques secondes.

Vous trouverez ici d’autres recettes de smoothies.

 

Le jus d’orange

 

jus d'orange brunch

Pour un jus d’orange frais il vous suffit de presser votre orange, si vous avez un extracteur de jus vous trouverez des recettes ici

 

Pain complet avec avocat

 

Prenez la moitié d’un avocat que vous allez écraser, mélanger avec du jus de citron et mettre une pincée de sel.

 

Si vous avez un grille-pain, vous pouvez l’utiliser pour griller vos pains, attendez quelques secondes avant de l’étaler sur vos pains complets et de les parsemer de quelques graines de lin.

 

Pour ce qui est de la boisson chaude, je bois des infusions de la marque  Yogi Tea, une marque à découvrir si vous ne la connaissez pas encore.

 

Ils proposent des infusions ayurvédiques avec différentes saveurs, gingembre/citron, Fenouil/réglisse/menthe poivrée (digestion un de mes préférés), Chaï doux…

 

J’espère que ce brunch healthy et gourmand vous plaira, bonne dégustation ^^

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